Cerdo Ibérico
Como no podía ser de otra manera y dada nuestra ubicación en el territorio español, disponemos de jamones Ibéricos de unas calidades excelentes adquiridos en las cercanías de la región y con una trazabilidad que garantiza la calidad del producto.
Ofrecemos todo tipo de cortes de carne de este animal, jamones, paletas, lomos, magros, solomillos, presa, pluma, secreto y sobre todo tocino del cual somos especialistas.
Trabajamos el tocino en congelado, comercializamos los grosores 2,5-4 cm, +3 cm, +4 cm, el cuello y en campaña de bellota ofrecemos un producto exclusivo +6 cm.
Cerdo Blanco
Disponemos de todo tipo de carne de cerdo blanco, empezando por jamón y acabando en la cabeza, como pueden ser los lomos, solomillos, panceta, paleta, chuletas, papada, aguja, codillos, manos, etc.
Disponemos de jamones Ibéricos de unas calidades excelentes.
– Tocino +2,5 – 4
– Tocino +4
– Tocino +6 (Sólo campaña)
– Cuello
– Jamón
– Paleta
– Lomo
– Magro: Presa, Pluma, Secreto, Solomillo, etc.
– Costilla
– Cabeza
– Tocino
– Lomo
– Cabecero
– Jamón: 2D, 3D y 4D.
– Paleta: 2D, 3D y 4D.
– Trimmings
– Panceta
– Huesos: fémur, rodilla, cuello, etc.
– Vísceras: hígado, lengua, corazón, etc.
– Canales de cerdo: con cabeza, sin cabeza, corte MEC.
